合びき肉と玉ねぎを炒めたものをよく冷凍保存しています。これ、オムレツやコロッケを作るときに便利なのです。（昨日は焼きそばに使いました。ハムも豚の薄切り肉もなかったので仕方なく、でしたが、コクがある感じで大好評。）
　…っで、焼きそばで使い切ってしまったので、また作っておきました。今回は人参も入れてかさ増しバージョンです。これは「バカゾク。」のあいこさんのアイディアをまねっこさせていただいたもの。かさ増しと言っても人参ですから、栄養面でもイイですよね。



　手前のお皿に入っているのは焼き肉のタレで味付けをしたもので、奥のお皿のが塩・こしょうだけで味付けしたものです。焼き肉のタレで味付けしたのはそのままレタスで巻いて食べたり、ご飯にのっけて食べたり…で、結構重宝します。
　作り方は、人参と玉ねぎをただひたすらみじん切りにして炒め、ひき肉も加えて炒め合わせ、塩・こしょう若しくは焼き肉のタレで味付けするだけです。