今日のお弁当に入れた小さなおかずです。かなり小ぶりなれんこんを見つけたので、たらこを詰めたら美味しいかも…と思って作ってみました。見た目もチョット可愛らしいので、お弁当にもピッタリ。



　作ってみましたって言っても、単にれんこんの穴にたらこを詰めて、そのまま耐熱容器に入れ、レンジでチンしただけのことなのです。簡単です。大きいれんこんで作ると、たらこ率がＵＰしてしまってかなりしょっぱい物になってしまいますが（この場合はたらこ単体で詰めずに、タラモサラダのようにしてから詰めるとよさそう…）、小ぶりで穴も小さいものなら、ちょうど良いおかずになります。