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こんばんは
探していたレシピど真ん中☆見た目完璧チョコムースですね！素敵。
私はすり鉢で頑張ってみます。
以前、スポンジのデコレーション用に豆腐クリーム作ったら豆腐の風味が強過ぎ失敗。
このレシピアレンジして再チャレンジしてみようかしらっ？
豆腐入れすぎケーキはよくやります。モチネチしますよね(*^ー^;)
バニラエクストラクトはまだ使えませんが、このムース試してみます。
あ、その前に甘酒仕込まなきゃ(笑)
【2007/04/15 22:14】
URL | 雪虫 #- [ 編集]
おはようございます〜
雪虫さん、ようこそ♪
モチネチ！そうそう、まさにその言葉がピッタリですね、豆腐が多いケーキって。不思議ですね、なんでああいう風になるんだろう…
豆腐クリームは、たぶん、すり鉢で丁寧にすって、可能であれば裏ごしにかけて…という作業をすると、ミルサーでガーより滑らかで丁寧なクリームになりそうですよね。いつかちゃんとやってみようとは思いつつ…へへへ。
【2007/04/16 05:40】
URL | pooch #CHbLV.HQ [ 編集]
いいね、いいね！
おはようございます！豆腐のお菓子、ヘルシーでいいですよね。これからの季節、我が家も寒天もののおやつが増えそうです。玄米甘酒もそれだけで相当甘いですよね〜。お菓子用にと購入していますが、ついつい清酒を入れて夜飲んでしまいます。
【2007/04/17 07:51】
URL | たくやまま #- [ 編集]
おはようございます〜
たくやままさん、ようこそ♪
玄米甘酒に清酒…う〜む、たくやままさんらしいですなぁ。
涼しげな寒天もののおやつ、せっかく色々試し始めてるのに、なんだか昨日も今日も寒いですね。
豆腐のお菓子って、なんだか難しいです。ココア風味でこれはかなりごまかせてるけど、イチゴジャムや清見オレンジを混ぜたものは大失敗でした…ケーキに混ぜ込むのも結構難しいし、配合の割合をつかむまでかなり時間がかかりそうですね、豆腐って。
【2007/04/17 08:16】
URL | pooch #CHbLV.HQ [ 編集]
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