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obento-obento
 シナモンロールを2種。
 昨日のおひさまパンはあっという間にちぎられ食べられてしまいました…特にシナモン味の部分が人気だったので、今日はシナモンロールを作ってみました。シナモンロールをちゃんと作ったことってなかったような気がするので、かなり当てずっぽうな作り方なのですが…

cinamonroll1001

 ↑左側のが、ドライフルーツのブランデー漬けをシナモンと一緒に巻き込んだもの。右側のが普通にシナモンシュガー(シナモン+甜菜糖)を巻き込んだものです。チョット焼き色が薄いかなぁ…
 これを食べた私がお腹を壊したら、昨年の冬に漬け込んだドライフルーツのブランデー漬けはサヨナラしようかと思っていますが、今のところ大丈夫みたいです。ふふ…漬け込んだばかりのものより、まろやかになっているような気がするので、できれば捨てずに使いたいんですが。普通、どうなんでしょう?ラムフルーツの5年モノ10年モノとかってのもあるのかしらン…

 配合は、次のとおり。
 強力粉280g 甜菜糖20g 塩5g スキムミルク15g バター50g
 ドライイースト4g 水170cc
 <フィリング>シナモンシュガー適量 ドライフルーツのブランデー漬け70g
 <アイシング>粉糖適量+水少々


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

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この記事に対するコメント
シナモンロール♪
大好物です(´∀`)
ドライフルーツ入りもいいですねぇ。poochさんの作ったの食べてみたいです。
はぁ・・・涎が凄い(汚くてごめんなさい;)このままだと夜中のパン捏ねやっちゃいそうだな(汗)
あ、ドライフルーツの洋酒漬けですが、数年つけこんだのを使用してます!っていうケーキを見た事があるので、傷まない限り大丈夫ではないでしょうか(^.^)b
まろやかになって、逆に美味しそう・・・☆ああ、シナモンロール♪♪♪
【2007/10/02 00:15】 URL | 雪虫 #- [ 編集]

こんにちは〜
雪虫さん、ようこそ♪
シナモンロールって、(というか、シナモンって)どうしてこう病み付きになる風味なんでしょうねぇ…あの香りがもうたまりません。
ドライフルーツの洋酒漬け、やはり「ン年物」というのもアリなんですね。傷んでいる様子がなかったし、昨日も今日も私のお腹は健康そのものなので、我が家のも大丈夫みたいです♪うふ。
漬け込むほどに、アルコールのツンツンした感じが柔らかくなるような気がしてます。
…と調子に乗って使いまくってしまうと、シュトーレンの分がなくなりそう…気をつけねば。
【2007/10/02 12:56】 URL | pooch #CHbLV.HQ [ 編集]

ふかふかでおいしそう!
シナモンロール大好きです!
ドライフルーツのブランデー漬もたまらない…。
シナモンロールは『かごめ食堂』で見てから、一度は自分で作ってみたい憧れのパンに…
影響されやすい私です(笑)
念願のホームベーカリーを購入したので、是非こちらの配合参考に作ってみますー。
【2007/10/02 23:10】 URL | イオニ #- [ 編集]

おはようございます〜
イオニさん、ようこそ♪
「かごめ食堂」、実はまだ観たことがないのですがなんだかとってもシナモンロールが美味しそう、らしいですよね。形もチョット普通のと違うとか。今度、ビデオ借りてこようっと♪うふ。
ところで、上にかけるのはどっちが美味しいのでしょうね?クリームチーズのフロスティングと、粉糖のアイシングと…
【2007/10/03 06:01】 URL | pooch #CHbLV.HQ [ 編集]

私的には
クリームチーズのフロスティングが
いいかしらーと。
いや、クリームチーズが好きだからなのかもですが。
『かもめ食堂』のシナモンロールって
形が違うのですか!
いや、実はミスドのシナモンロールくらいしか知らなくて;ですね。
『かもめ食堂』のシナモンロールは
なんだけ画面で見てるだけで、シナモンの芳香が
甘さと共に伝わってくるような
そそられる説得感のあるものでしたー。
そうかあ、あの形ってチョット違うのですな。
映画関係者の方のこだわりなのですかなあ…。
あれこれ、考えてると益々シナモンロールが恋しく…。
只今バターロール焼いてみてるとこです。
こんな深夜に(笑)
【2007/10/04 00:13】 URL | イオニ #- [ 編集]

おはようございます〜
イオニさん、ようこそ♪
おおっ、深夜にバターロールを焼いていらしたのですね。バターロールって、くるっと巻くのが私とっても下手くそで、否、それ以前に生地をのばす段階で下手くそで、ちゃんと成形できるようになりたいといつも思うパンです…
「シナモンロール、かもめ食堂」でググってみると、なんかいろいろ出てきましたよン。形の違いについても、成形の仕方を載せてくれてる人もいたりして。
あぁ、パン作るのって楽しい…
【2007/10/04 06:11】 URL | pooch #CHbLV.HQ [ 編集]

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