obento-obento 　今日のお弁当、昨日のお弁当

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　今日のお弁当、昨日のお弁当

　まずは今日のお弁当です。自家製冷凍食品ばっかり…

　・キャベツのおかか和え
　・かぼちゃ茶巾（自家製冷凍食品を凍ったまま…）
　・切り昆布煮（自家製冷凍食品）
　・牛肉と玉ねぎとしらたきの甘辛煮（自家製冷凍食品）
　・ミニトマト
　・枝豆（生協の宅配パルシステムの冷凍食品。北海道産。）

　甘辛煮は、うっかりしらたきを取り除くのを忘れて冷凍保存してしまい、解凍したら案の定しらたきがすんごいことに…伸びきっちゃったのにブリブリなゴム？みたいな感じとでも言いましょうか…あぁ、もうっ。
　かぼちゃ茶巾は、坊ちゃんかぼちゃを丸ごと蒸してめんつゆとバターをかけたものを夕食に作った時、１切れ取り分けてマッシュし、ラップに包んで冷凍保存しておいたものです。こういうのが作ってあるとラクチンなのです。
　昨日のお弁当は続きに。

　こちらは昨日のお弁当。魚介類と野菜と卵であっさりめです。

　・魚と野菜のハンバーグ（市販のチルド品。つみれのような感じだけど結構好き。）
　・茹でもやしのからし和え
　・タコのバジルソテー
　・ミニトマト
　・ゆで卵
　・おかひじきのポン酢和え
　・枝豆（生協の宅配パルシステムの冷凍食品。北海道産。）

　だんだん暑い日が多くなってきたので、凍ったまま入れられるお惣菜が重宝します。また、念のためご飯にはゆかり或いは梅干をのせ、さらにワサビの成分などを使ったシートをのせ、お弁当箱には保冷材もつけておくようにしています。野菜も、茹でた後でワサビや辛子を加えた和え物にすると安心かなぁと思いますがどうなのかなぁ。

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

【2008/07/04 09:02】 | お弁当 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

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この記事に対するコメント

ひさしぶり～
こんにゃく系は、冷凍するとほんとゴムになっちゃいますよね。
もしくはスポンジ。
これから暑くなるので、お弁当の保存方法も考えないとね。
娘の弁当ケースは、保冷タイプになってて、保冷材もいれらるんですが、
私は相変わらず風呂敷に包んで持っていっているので、それはまずいな。
応援ポチリ♪

【2008/07/06 11:01】 URL | まっつ～隊長 #JG1t6s1A [ 編集]

こんにちは～
隊長さん、ようこそ～
そうそう、冷凍したこんにゃく系のものってホントにもうゴムみたいで。逆にそこを利用して何か作れそうな気がしなくもないんですが…
うんと暑い日は、お弁当を持って行くのも、傷まないようにするのが気になりますよね。でもでも、気にしすぎて保冷材たっくさん付けてしまったときはお弁当がヒエヒエでそれもまた寂しかったりする…
加減が難しいです、ハイ。

【2008/07/06 12:24】 URL | pooch #CHbLV.HQ [ 編集]

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