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 咲きました、キャベツの花
 やっとキャベツの花が咲きました。ブロッコリーと同じ黄色い花です。この間はこんな感じだったのが、ぐんぐん伸びてこんなに背が高くなりました。種まで採れるかな…

cabbage0405

 庭のブロッコリーは相変わらず次から次へと黄色い花を咲かせて、未だ満開です。
 そして最近、花壇で妙な物を発見してしまいました。前々から変な葉っぱが伸びてるなぁとは思っていたんですが、昨日、根元のところを見たらなんだかラディッシュのような、でもそれにしては随分と大きなものが…葉っぱはカブみたいなんです。…っで、葉っぱの間には小さなブロッコリーのような蕾のようなものまでできていて、一体何なんだろう???
 そんなん蒔いた覚えないんだけどなぁ、というものがひょっこり顔を出したりするんですよね。家の裏手の狭~い秘境(?)には赤い実をつけた南天だかなんだかが生えているのをこの間見つけたし、玄関脇には植えた覚えのない百合らしきものが咲いたりもする。不思議です…

 花壇の妙な物は、いずれ写真をUPしてみます。

テーマ:草花 - ジャンル:趣味・実用

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 おからでポテサラもどき
 スーパーの豆腐売り場でふと目に付いてしまったおから。250gも入って53円だったので(昔はタダでくれてたような気がしないでもないが…)、なんだか買わなきゃいけないような気がして、何も考えずに買ってしまいました。

 …っで、卯の花炒りだけでは飽きそうなので、ポテトサラダもどきを作ってみました。本当のポテトサラダとはやっぱり違いますが、それでもおからの食べ方としては悪くないかな、って感じです。食物繊維が豊富だし、なんたってじゃが芋より安いし、カロリーもじゃが芋で作るより低いかなと。

okarasalad


材 料
 おから100gくらい きゅうり1本 玉ねぎ1/2個 ハム2~3枚

作り方
(1)ハムと玉ねぎは好みの大きさに切っておく。きゅうりは輪切りにして軽く塩もみをして水気を切っておく。
(2)熱したフライパンに油を少しひいて、ハム・玉ねぎ・おからを入れてボソボソにならない程度に炒めて冷ます。
(3)(2)ときゅうりを合わせて、マヨネーズで味付けすれば出来上がり。

人参を薄く切ったものを(2)で一緒に炒めても良いと思います。味付けはお好みで塩・こしょうを加えても。醤油を少し入れても味がしまって良いかもしれません。

テーマ:手作りごはん - ジャンル:グルメ

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